Мангал под крышей

Содержание

Что такое навес? Это конструкция на опорах, с кровлей, иногда имеющая одну или две стены. В какой-то мере, это – полноценный малый архитектурный объект на садовом участке, со своим стилем и особенностями:

Мангал – устройство простое. В нем продукты поддаются тепловому воздействию сразу и по бокам, и снизу. И наиболее удобная высота бортика — 150-180 мм, ведь при этом мясо располагают на высоте 30-40 над углями. В обычном устройстве нет регулировки тяги, кроме небольших отверстий для углей, но встречаются также более продуманные конструкции с полноценным дымоходом, порой даже не одним. Вот почему, прежде чем строить навес для мангала своими руками из таких недешевых строительных материалов, хорошо просчитайте его параметры и вид крыши. Ведь один козырек сверху проблемы не решит, а наличие дымохода усложняет ситуацию в разы. Предлагаем рассмотреть основные виды мангалов и то, что этим термином иногда ошибочно называют, чтобы понять, с чем придется иметь дело.

Итак, изготавливают стандартный мангал из пищевой нержавеющей стали или чугуна. А вот кирпичные варианты уже больше относятся к классу печей, хотя их тоже так называют в народе. И порой в поиске подходящего навеса для жаровни на самом деле часто подразумевают, что вместо железного короба будет стоять русская печь – так сказать, стационарный мангал.

• Сегодня домашние мастера также наловчились изготавливать мангалы из самых необычных материалов: газового баллона, металлической бочки, глиняных изделий и им подобных. Но такие конструкции обычно получаются тяжелыми и редко комплектуются дополнительными колесиками для удобства. А потому их обустраивают также, как и полноценные печи для барбекю.
• Промышленные складные переносные мангалы сегодня продаются в удобной упаковке, сложенные до минимальных размеров. Их несложно быстро собрать на участке и начать работать над жаром, а потому стационарный навес для них не обязателен – достаточно переносного из брезентовой ткани, который так же складывается в небольшой чемоданчик и хранится рядом. Правда, такие мангалы недолговечны ввиду тонких стенок. А потому, если вам по душе возиться с шашлыком, печь хлеб и овощи, и вы планируете заниматься этим регулярно, тогда задумайтесь о более массивной конструкции.
• Мангалы в виде печи-казана подходят не только для жарки мяса, но и для приготовления первых и вторых блюд, а потому изготовлены уже из толстостенного металла.
• Немного от всего этого отличается гриль, у которого есть специальные отверстия для регулировки воздуха сверху и внизу. Но все-таки самая габаритная – печь для барбекю из кирпича, которую обычно строят самостоятельно, по выбранному проекту.

Выглядят все эти мангалы так, хотя сегодня в моде авторские проекты по типу очага из камней:

А вот видео о том, почему все-таки мангал нужно защищать:

Стационарные крыши и навесы для мангала

Преимущества такого решения очевидны:

• Для строительства крыши можно использовать любые доступные материалы, от деревянного бруса до кирпича;
• Стойки не мешают управляться с жаровней, места достаточно для того, чтобы при смене ветра развернуться с подветренной стороны и не дышать гарью;
• Дым, копоть и сажа не оседают на элементах опор;
• При желании высокую коробку мангала можно заменить печкой барбекю, или просто камином.

Традиционно обособленную крышу над очагом строят двумя способами: в виде легкой беседки – навеса или в форме капитального сооружения. Последний вариант чаще всего используется для сборных конструкций, когда в одной постройке из кирпича объединяют печку, мангал и камеру коптилки.

Капитальные конструкции крыши для мангала

Самый интересный бюджетный вариант капитальной крыши можно изготовить из металла, как на фото.

В данном случае в качестве несущей опоры использован корпус кирпичного мангала с дымовой трубой. Чтобы закрепить металлический свод, использованы две прямые вертикальные стойки и две изогнутые дугой опоры, с большим радиусом закругления. Такое решение позволяет одновременно очень жестко зафиксировать свес крыши и убрать опорные стойки из рабочего пространства мангала, чтобы повар мог спокойно готовить и не цепляться руками или посудой за элементы стальной конструкции.

Для полноразмерной печи с мангалом крышу изготавливают в форме навеса или капитальной беседки с фундаментом и площадкой для установки стола со стульями. Для небольшого мангала будет достаточно места размером 2х1м.

Проще всего установить крышу на опорах из деревянного бруса. В таких конструкциях, как правило, используют закрытый очаг и вытяжную дымовую трубу, если этого не сделать, со временем поверхность крыши покроется темным налетом, а под навесом будет постоянно присутствовать прогорклый запах горелого жира. Наиболее сложным элементом любой беседки или навеса является устройство проходной части дымохода через кровлю. Чтобы избежать пожара или деформации дымохода от колебаний крыши, специалисты рекомендуют сделать переходной узел по схеме, приведенной на чертеже.

Какой вариант крыши лучше

Многие мастера на подобный вопрос отвечают прямо — лучшим вариантом будет тот, который вы смогли придумать и сделать сами, исходя из собственного опыта и возможностей.

Для любителей собственноручно готовить мясо и дегустировать его, не отходя от печки, можно посоветовать сделать крышу по подобию финской печи.

Такой мангал или барбекю можно поставить даже в помещении летней кухни, если сделать для защитного колпака – дымохода отдельный вывод за пределы помещения.

Для застолья большой компанией печь и навес нужно сделать в виде отдельной пристройки, удаленной от стола не менее чем на 5-7 м.

Для небольших семейных пикников на даче можно сделать навес в виде небольшой деревянной беседки, под которой поместится небольшой стол и несколько стульев.

Для отдыха на природе потребуется сделать небольшой навес разборной конструкции.

Оптимальные размеры мангала

Размеры конструкции для приготовления шашлыка должны обеспечить комфортное приготовление. Так как шампуры нужно постоянно переворачивать, то нужно определиться с оптимальной высотой. Для этого нужно измерить расстояние от ладони при согнутой руке в локте до поверхности земли. Стандартным размером считается 1 м, однако высота переносных вариантов, часто, не превышает 70 см.

Чтобы мясо хорошо прожарилось, между шампурами нужно делать расстояние до 10 см. Поэтому длина конструкции зависит от количества гостей. Шашлык нужно приготовить не больше чем за 3 приема. В противном случае, полдня можно провести у мангала. В среднем, длина конструкции составляет 1 м. Если она будет больше, то придется постоянно бегать вокруг сооружения, а также обеспечить достаточное количество углей, а также поддерживать оптимальный жар.

Стандартная длина шампуров – 40 см, на которые можно насадить до 8 кусочков. Поэтому ширина мангала должна соответствовать 40 см.

Глубину шашлычной нужно делать не более 20 см. При этом от мяса до углей должно быть около 10 см. В противном случае, мясо будет сырым, если высота будет больше, или подгорит, если она будет небольшой.

Конструкция из поликарбоната

Навес над мангалом из поликарбоната не менее популярен и имеет свои преимущества. Если говорить точнее, то сама конструкция может быть сделана из металла, дерева или камня, а вот крыша монтируется из поликарбоната. Многие предпочитают именно такой вариант. Все дело в плюсах материала:

1. Он имеет небольшой вес, монтаж простой и понятный.
2. Несмотря на видимую хрупкость, сотовая структура делает листы прочными.
3. Материал имеет длительный эксплуатационный срок. Ни воздействие УФ-лучей, ни дождь, ни ветер не испортят поликарбонат. Крыша из него при должном уходе простоит 50 лет и больше.
4. Материал гибкий, поэтому навес для мангала из поликарбоната может иметь разнообразную форму.
5. В отличие от того же профнастила, поликарбонат не нагревается и имеет высокую светопропускную способность.
6. Материал не горит, поэтому безопасен для мангала.

В целом и внешний вид у навеса очень привлекательный. А так как вес конструкции за счет поликарбоната уменьшается, то на устройство фундамента не нужно тратиться. На фото ниже показана схема, как может выглядеть металлический навес из поликарбоната.

Конструкция делается как обычный навес из металла. Отличие заключается в фиксации поликарбоната. Технология проста, ее нужно только изучить. Чтобы понять, как фиксировать поликарбонат, ознакомьтесь с этим видео:

Технология сооружения

Расскажем, как правильно возвести стационарный навес из дерева. Возьмем простую конструкцию на четырех столбах с двускатной крышей, как показано на фото ниже. Расскажем о навесе, в который мангал установится, как отдельный элемент.

Образец навеса для барбекю из дерева с двускатной крышей Источник www.remontnik.ru

Размер навеса и его разметка

Чем больше размер сооружения, тем дороже оно обойдется. Поэтому сначала надо определиться, будет ли под навесом установлен только мангал или требуется дополнительно площадка для зоны отдыха. На технологию сооружения эта позиция не влияет. Она повлияет на расход стройматериалов.

Если запланирована небольшая постройка, тогда для стоек потребуется четыре бруса сечением 150х150 мм. Их предварительно подготавливают, то есть часть брусов, которая будет опускаться в грунт, гидроизолируется. Опускают опоры на глубину 0,5-1 м, поэтому на эту длину с одного конца стойки обмазывают битумной мастикой и обклеивают рубероидом.

Теперь надо на площадку нанести места установки опор. В них садовым буром диаметром 300 мм делают скважины на глубину установки. Внутрь скважин засыпают песок с трамбовкой.

Скважины под столбы выкапывают садовым буром Источник beton-house.com

Сборка каркаса и кровли

В подготовленные скважины устанавливают стойки. Их выставляют по вертикали и заливают бетонным раствором. В таком состоянии опоры должны простоять несколько дней, чтобы бетон хорошо схватился. После чего переходят к устройству крыши навеса.

Опоры обвязывают между собой по верхним краям брусами 100х100 мм или толстыми досками толщиною 50 мм, шириною 100 мм. Основная задача производителя работ – выставить элементы обвязки по горизонтали. Соединяются стойки с обвязкой металлическими перфорированными уголками и саморезами.

Крепление обвязки к опорам Источник initechno.ru

• На двух противоположных элементах обвязки посередине устанавливают по одному столбику. Их высота определяет угол наклона скатов крыши.
• Между ними по верхним торцам укладывают доску или брус, который будет выполнять функции конька кровли.
• Нарезаются из досок стропила, которые укладываются нижним концом на элементы обвязки, верхним на конек.
• Поверх стропильной конструкции монтируется обрешетка.
• Проводят монтаж кровельного материала.

Остается только подготовить площадку. Здесь огромное разнообразие вариантов. Как самый простой – залить бетоном. Другие варианты: облицевать камнем или кирпичом, смонтировать постамент из досок и прочее.

Особенности вентиляции стационарных и переносных мангалов

Любой стационарный мангал должен иметь хорошую вентиляцию, позволяющую выводить продукты горения. Сама вентиляция является довольно простым устройством, но при ее самостоятельном изготовлении необходимо сделать грамотный чертеж.

Сам зонт состоит из 3 основных частей:

• дымосборника (собирает все летучие соединения в проход узкого сечения);
• трубы (поднимает собранный дым на определенную высоту);
• зонтика (защищает дымоход от осадков).

Зачем в стационарном мангале нужен дымоход

Дымосборник необходим для выполнения следующих функций:

• отвода летучих соединений;
• защиты жарочной поверхности от осадков.

Мангал в беседке

Мангал, размещенный под крышей такой беседки — это мечта многих дачников или жителей загородных домов. Безусловно, для постройки необходимо иметь, в первую очередь, достаточную площадь. В данном случае хозяин участка отлично использовал его расположение на участке с уклоном.

Постройка отлично вписывается в рельеф участка

Подготовленная и укрепленная площадка отлично смотрится на фоне зелени. Несмотря на то что беседка на массивных столбах смотрится солидно и даже тяжеловато, печь барбекю построена по самой простой схеме. Такую печь может сложить самостоятельно любой домовладелец, если подойдет к процессу с аккуратностью и не будет торопиться. Естественно, для этого не обойтись без большого желания выполнить эту работу.

Схема возведения такого мангала выглядит приблизительно таким образом. На рисунке показаны все необходимые размеры, которых нужно придерживаться, возводя строение. На боковой проекции хорошо видно, как труба проходит через кровлю крыши. Кроме показанных на схеме отделов печи, необходимо учесть, что под постройку должен быть устроен отдельный фундамент.

Достаточно простая схема постройки печи-мангала

Мастерим стационарные модели

Есть несколько способов. Они не очень сильно отличаются, но все-таки разница есть.

Способ первый: с минимумом сварных швов

Его можно использовать если у вас есть достаточно большой кусок металла, на котором поместится вся «развертка». В этом случае размечаете все выясненные выше размеры, вырезаете «лишние» углы. Потом места сгиба аккуратно подрезаете болгаркой: легче будет сгибать.

Начинаем все с нанесения размеров на лист металла, потом вырезаем лишние углы (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

Далее, начинаем работать сварочным аппаратом. Для сварки металла 2-3 мм лучше всего подходит инверторные сварочные аппараты. Наверное, мангал — лучшее изделие для начинающего сварщика. Тут не нужна герметичность швов. Дырки даже приветствуются — через них будет поступать воздух для горения. Наложив четыре шва, получаем готовый короб мангала.

Сгибаете заготовку, потом завариваете швы (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

Если металл использован тонкий — 1,5-2 мм, дно и стенки может выгнуть. Чтобы этого не произошло, их можно усилить уголком или профильной трубой.

Дно и стенки можно усилить — чтобы их не выгибало от высоких температур

Далее осталось приварить только ножки. Они могут быть из уголков, или труб. Варианты разные, но оба можно использовать. Как приварить к металлическому мангалу ножки из труб смотрите на фото. Кстати, по такому же принципу можно сделать ножки у разборного мангала — подобрать диаметры так, чтобы они плотно входили. Или приварить ко дну гайки, а на гладкой арматуре соответствующего диаметра нарезать резьбу.

Как прикрепить к дну мангала из металла ножки из труб (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

Еще один способ сделать ножки из уголков или профильной трубы. Тут все еще проще: привариваете в углах.

В качестве ножек для мангала можно использовать железный уголок или профильную трубу небольшого сечения

Способ второй: сварки много

Этот случай вам подходит, если у вас есть металл, но он в наличии небольшими кусками. Тогда просто нарезаете необходимые заготовки, а потом их свариваете. В этом случае, конечно, накладывать сварные швы нужно более качественно: их протяженность гораздо больше.

Второй способ сделать мангал из металла своими руками — нарезать все необходимые детали для короба и затем сварить (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

После того как короб собран, остается приварить ножки. Тут никаких отличий нет. Несколько вариантов описано выше.

Как сделать беседку из металла для посиделок с шашлыком читайте тут.

Способ третий: на каркасе из уголков

От второго варианта отличается последовательность действий. Возможно, это более правильный способ: тут есть каркас, который не даст металлу выгнуться. Вообще, такой самодельный мангал получается более прочным. После последовательность работы такая:

• свариваете каркас из уголков (на фото слева) или профильной трубы (на фото справа)
• к нему привариваете дно, и после — стенки.

Эти мангалы из металла сделаны на каркасе

Ну, и если делаете мангал для себя, своими руками, может имеет смысл предусмотреть для комфорта столешницу и/или раму для укладки шампуров, как на фото ниже. Жаровня по верхнему краю усилена профильной трубой. Усиление сварено так, чтобы можно было вставлять «дополнения». Так что и столик и подставка под шампура — может вставляться или нет по желанию.

Самодельный мангал из металла с опциями: столиком и подставкой для шампуров (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

А для тех, кто любит все делать основательно, есть идея железного мангала под навесом. Замечательно сделано. Такой металлический мангал с крышей своими руками сделал начинающий сварщик. Этот проект он использовал для тренировки: учился варить инверторной сваркой. Очень хорошая идея, да и исполнение неплохое.

Самодельный мангал под навесом с «кухонным» уголком (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

Если вам интересны мангалы, которые быстро изготавливаются и не требуют особых навыков, обратите внимание на мангалы из газовых баллонов

Сложно ли сделать мангал с крышей своими руками?

Если вас интересует, как сделать мангал, то важно отметит, что создание конструкции из металлических элементов своими руками имеет массу преимуществ. Кроме прочего, такой вариант является в разы доступнее, чем, к примеру, сооружение печи из кирпича со специальной защищенной камерой

Мангал не нуждается в какой-то особенной сложной конструкции. Как правило, основными его составляющими являются:

• каркас;
• сам мангал;
• навес (зачастую, это кровля);
• столики, лавочки, декоративные элементы и прочее (абсолютно все, что может быть обусловлено индивидуально разработанным проектом).

Стоит отметить, что габариты элементов конструкции зависят от размера мангала, а также выделенной площади под реализацию задуманного. Даже не обращаясь к дизайнеру, вы можете создать эскиз самостоятельно, используя в качестве примера схемы из сети. Только после того, как вы определитесь, какой итоговый вид будет иметь мангал, нужно приступать к подбору и закупке необходимых расходных материалов. Кроме того, не забывайте, что при создании такой конструкции, вам явно не обойтись без вспомогательного инструментария, а именно:

• дрели (уровень мощности и функциональность не принципиально важны);
• сварочного аппарата;
• болгарки;
• рулетки и уровней для разметки территории.

Кроме того, если для выполнения работ вы решите отдать предпочтения каким-то специфическим материалам, вам также может понадобиться, к примеру, ножовка. Конечно же, если вы мечтаете о деревянном столике или лавочках, то без этого инструмента вряд ли удастся сделать качественные мангалы с крышей.

Также стоит приобрести следующие материалы:

• листы кровельного железа;
• профильная труба (используется не только для декоративных целей, но и для обеспечения циркуляции воздуха);
• деревянные доски;
• материал для создания и оборудования навеса.

Профильная труба, как многие считают, необходима только для формирования привлекательного каркаса, но это не так. Так как в жаровне на протяжении долгого времени идет процесс приготовления пищи, перегорают дрова и томятся угли, крайне необходимо позаботиться о том, чтобы дым не застаивался, а циркулировал. Чтобы украсить уже готовый мангал с навесной крышей, можно применить всевозможные кованые элементы, которые в огромнейшем ассортименте сегодня предлагаются покупателям на практически всех строительных рынках. Листы кровельного железа – это основной материал для формирования камеры жаровни.

Огромное внимание следует уделить подбору наиболее оптимального материала для кровли. Так как крыша конструкций будет постоянно накрывать мангалы для дачи с крышей, то листы должны быть устойчивы к воздействию высоких температур и справляться с возможным конденсатом из-за разницы температур

Чаще всего для этих целей используют профнастил. Для того, чтобы он прослужил долго, специалисты в строительной отрасли настоятельно рекомендуют дополнительно покрывать его тонким защитным слоем антикоррозийных средств. Кроме того, именно профнастил отличается превосходными внешними характеристиками и представлены в огромном разнообразии фактур и оттенков.

Кроме того, в качестве навеса применяют шифер, металлочерепицу и многие другие материалы. Но все они имеют общий существенный недостаток – возгораемость и неустойчивость к повышенным температурам, а также нагрузкам.

Из чего строится крыша

«Так как крышу будем ставить над не совсем обычным объектом, то ей придется выдерживать нестандартные воздействия, вроде высоких температур и обволакивания дымом»

Мангал, как неотъемлемый атрибут загородного отдыха, есть практически у каждого дачника. Он может быть куплен по случаю или сделан по вдохновению. В любом случае вам останется лишь немного усовершенствовать предмет, оборудовав его надежной крышей, и шашлык состоится в любую погоду.

Крыша над мангалом позволит жарить шашлык в любую погоду

Какому из кровельных материалов отдать предпочтение в этом случае? Безусловно, прочному. Так как крышу будем ставить над не совсем обычным объектом, то ей придется выдерживать нестандартные воздействия, вроде высоких температур и обволакивания дымом. Жар, идущий снизу, будет провоцировать образование конденсата вверху, поэтому приоритет должен быть за материалами, обладающими такими качествами как:

1. Жаростойкость.

2. Влагостойкость.

Материал для крыши должен быть влагостойким и жаропрочным

Наиболее хорошо реагирует на температурные и влажностные перепады профнастил. У металлического листа данного класса имеется специфическое полимерное покрытие, которое и не дает ему ржаветь и добавляет внешней привлекательности. Вы сможете найти профнастил в том цвете, который будет гармонировать с обще стилистическим решением оформления участка.

Крыша для мангала из профнастила

Опорный каркас для такой крыши можно собрать, сварив трубы или металлический профиль. Неплохая крыша получится:

из шифера;

керамочерепицы;

металлочерепицы.

Крыша для мангала из металлочерепицы

А вот сотовый карбонат на эту роль лучше не брать. Его не просто поведет от высокой температуры, он может загореться.

Какого размера сделать крышу, вы должны решить сами. В общем-то, этот показатель будет зависеть от того, какие задачи на нее планируется возложить. В любом случае крыша должна быть заметно больше площади мангала. Только в этом случае ей удастся полностью защитить угли и еду от воздействия ветра и дождевой воды, так что набирайте материал с некоторым запасом.

Площадь навеса должна быть больше зоны мангала

С каким именно – можно рассчитать по рабочему чертежу, если вы не поленитесь такой нарисовать. В противном случае деньги могут быть потрачены зря, хотя, в принципе, на дачном участке всегда найдётся применение даже самым небольшим обрезкам современных кровельных материалов.

Схема небольшой крыши для мангала

Что касается форм крыш над мангалом, то они могут быть любыми:

односкатными;

Односкатная крыша для мангала

полукруглыми;

Крыша полукруглой формы для мангала

двухскатными;

Классическая двухскатная крыша для мангала

арочного типа.

Мангал с арочной крышей

Каждый из представленных вариантов хорош по-своему. Крышу можно сделать облегченной и капитальной, с трубой или без таковой. К последнему элементу стоит присмотреться внимательней. Труба, расположенная прямо над жаровней, обеспечит качество тяги и защитит от едкого дыма. Он не будет выедать глаза стоящему у мангала повару и сидящим невдалеке гостям. На обустройство пирамидального дымосборника будет достаточно 2 метров широкой трубы.

Кованный мангал под крышей с дымосборником

Решая, какой формы сделать крышу к мангалу, не забывайте, что она должна вписываться в архитектурный ансамбль участка. Особенно этот факт важен для стационарных конструкций, не покидающих территорию двора ни зимой, ни летом. Они должны радовать глаз, а не становиться занозой.

Навес над мангалом должен гармонировать с общим стилем участка

Сборка передвижного мангала

Передвижной мангал собирается несколько быстрее и не требует таких затрат средств и материалов, как стационарный. Топка рассчитывается по образцу, который был использован для варианта выше. Дополнительно между ножками мангала можно сделать полочку для продуктов или кастрюль. К боковым граням жаровни приделываются рукоятки для транспортировки конструкции. Крышу для передвижного мангала можно собрать полукруглую. Для этих целей потребуется отрезать две заготовки из металлической трубы. Они должны быть больше длины мангала минимум на 50 см. После этого с помощью трубогиба или вручную им придается округлая форма.

К торцам приваривается две поперечины для монолитности всей конструкции. Далее крепится кровельный настил. Можно использовать лист металлочерепицы, профнастила или просто оцинкованную жесть. Зафиксировать их можно с помощью самореза с пресс-шайбой и буром. Также подойдут алюминиевые заклепки. Фиксировать нужно поочередно к двум арочным конструкциям, придавая листу изогнутую форму. Для монтажа на мангал достаточно приварить четыре стойки из квадратной трубы или гладкой ровной арматуры. Различные чертежи для сборки с указанием размеров можно увидеть ниже и выше.

Обратите внимание! Если вы хотите сделать ножки и крышу съемными, тогда потребуется позаботиться о дополнительных элементах. По углам, где должны вставляться ножки и стойки для крыши приваривается круглая труба с внутренним диаметром на 1 мм больше диаметра арматуры или квадратная труба с внутренним диаметром чуть больше той, которая будет вставляться внутрь

Для надежной фиксации в стенках сверлятся отверстия и нарезается резьба. В них вставляются болты, которые будут прижимать ножки и стойки.