Грецкий орех — дерево семейства ореховые. посадка, выращивание и уход

Заболевания

Грецкий орех поражается:

• американской белой бабочкой, с ней борются специальными препаратами;
• бородавчатым ореховым клещом, при появлении коричневых бородавок на тыльной части листа используют акарициды;
• бурой пятнистостью, вызванной излишними дождями, профилактические меры – обработка смесью бордоской, сжигание осыпавшейся листвы.

Объём урожая зависит от места произрастания, возраста и «соседей» по участку. 50 лет – это время когда дерево даёт около 10 кг плодов, а в 100 – цифра увеличивается до 100 кг. Пик плодоносности – вторая сотня лет.

Страхи, что под культурой ничего не выживает из-за вещества юглана, выделяемого корнями, преувеличены. Некоторые садоводы, разводя цветы под ней, поняли ошибочность этого мнения.

Дерево, несомненно, украсит дачную территорию своей мощной «шапкой», выделяющей фитонциды, обеззараживающие воздух. Этот исполин обеспечит прохладу в знойный день и накормит полезными орехами, не зря называемыми «богатырской едой»

Польза

С давних времён волошский орех спасал людей от голода, лечил от тяжких заболеваний и восстанавливал утраченные силы. Горсть орешков, съеденных в качестве перекуса, насытит организм, восполнит запас витаминов, клетчатки и минеральных веществ. Невзирая на большое содержание жира, грецкие орехи способствуют похудению, так как основная их часть состоит из ненасыщенных полезных кислот. Дабы поддержать здоровье, для человека достаточно 7 ядер в день или 14 половинок.

• грецкий орех незаменим для лечения сердечных и сосудистых заболеваний, нормализации метаболических процессов;
• благодаря противовоспалительным веществам грецкий орех может быстро побороть вирусные инфекции, восстановить организм после затяжной болезни, укрепить иммунную систему;
• антиоксиданты способствуют, противостоянию организма к раковым заболеваниям. В греческих орешках этих веществ намного больше, чем в миндале, фундуке, арахисе, фисташках;
• грецкие орехи приводят к норме артериальное давление благодаря аргинину. Это вещество повышает содержание окиси азота, разжижающего кровь;
• кальций, фосфор и фтор укрепляют костные ткани;
• диетическая клетчатка регулирует работу пищеварительной системы;
• витамин Е содействует предотвращению артрита, катаракты, окислительным процессам в организме;
• калий успокаивает нервную систему, укрепляет мышцы и сердце, регулируя его ритм и нормализуя кровоток;
• для мозговой деятельности грецкий орех – бесценный продукт. Не зря форма ядер напоминает человеческий головной мозг. Биологически активные компоненты и лецитин улучшают концентрацию, внимательность, память, снимают перенапряжение, нормализуют сон, защищают мозг от раннего старения;
• йод способствует здоровью щитовидной железы.

Для мужчин

Орех грецкий издавна считают мужским продуктом. В древности им кормили мальчиков с самого раннего детства. Польза его заключается в поддержании и быстром восстановлении сил, лечении от полового бессилия.

Грецкий орех наполнит энергией и простимулирует потенцию намного эффективней, если его употреблять с мёдом или кунжутным маслом. На Востоке ни один десерт не обходится без грецких орешков, а о горячей крови и пылкости восточных мужчин знает весь мир. Готовить орехово-медовое блюдо не сложно. Молотые ядра заливают мёдом и ставят в холодильник. Одна десертная ложка утром и вечером возвратит силы, укрепит иммунитет, улучшит качество спермы, повысит потенцию.

Не нужно забывать, что польза грецких орехов зависит от употребляемого количества. Если норму превысить, можно причинить себе вред. Калорийность мёда и орехов в совокупности очень велика, и набрать лишний вес можно за считаные дни.

Для женщин

Для слабой половины человечества грецкий орех полезен витаминным и минеральным составом. Врачи рекомендуют будущим и кормящим мамочкам включать грецкие орехи в свой рацион, чтобы:

• восполнить нехватку полезных веществ;
• улучшить работу мозга, снять стресс;
• наполнить грудное молоко жирами;
• усилить лактацию;
• для формирующегося малыша полезна фолиевая кислота, положительно действующая на развитие мозга;
• железо поможет мамочке быстро восстановиться после родов и побороть анемию.

Грецкий орех позитивно влияет на кожу, волосы, здоровье ногтей и зубов. Ополаскивая локоны ореховым настоем, женщина вернёт им силу, крепость, шелковистость и избавится от перхоти.

Препараты, в основе которых есть грецкие орехи, считаются отличной профилактикой рака груди. С развитием мастопатии борются фитогормоны, обнаруженные в ядрах. Они же нормализуют менструальный цикл.

Для детей

Многие родители боятся давать грецкие орехи малышам, так как они приносят не только пользу, но и серьёзный вред для неокрепшего организма. Медики утверждают, что как профилактическое, укрепляющее средство в период авитаминоза орехи необходимы детям. Сбалансированный природный витаминный комплекс, ненасыщенные жиры, железо, клетчатка и фосфор сделали плоды детским продуктом. Понемногу включая их в рацион ребёнка, достигнувшего двух лет, родители могут не опасаться за лишний вес, упадок сил и дефицит йода у малыша.

Цветение

Нередко в сети можно встретить запрос по типу «Как цветет грецкий орех фото», т.к. не многим людям посчастливилось увидеть данное явление вживую. Цветение не похоже на прочие культуры в саду, к примеру, на яблоню. Это объясняется тем, что на яблонях в каждом из цветков есть два типа органов: мужские (пальцевые мешки с тычинками) и женские (пестики со столбиками, рыльцами и завязью).

Если посмотреть фото цветения грецкого ореха, то можно заметить, что у него пестики и тычинки располагаются по отдельности. Цветки с тычинками собираются в виде сережек, а на однолетних ветвях (на кончиках) располагаются пестичные цветки. При этом возможен как групповой, так и раздельных вариант расположения последних. Опыление происходит за счет ветра, который переносит пыльцу на цветки с других деревьев ореха. Объясняется это тем, что может быть разным в зависимости от сорта время, за которое созревают пестики и тычинки.

Данный фактор также отражается и на плодоносности орехового дерева. У него достаточно позднее цветение, поэтому когда цветет грецкий орех (цветет он с конца мая до начала июля, это зависит от региона), его завязи и цветкам практически не страшно поражение от морозов.

Народные рецепты с перегородками грецкого ореха

Грецкие перегородки на водке помогают при болях и воспалениях в суставах. В народной медицине их используют при остеохондрозе. При радикулите делают компрессы из спиртовой настойки.

Для приготовления понадобятся:

• 200 мл спирта;
• перегородки из 50 орехов.

Эту смесь нужно настаивать 10 суток в темном месте. Емкость использовать только стеклянную, которая хорошо закупоривается.

Для женщин в случае фибромы или миомы, для лечения мастита настой принимают внутрь.

Рецепт готовят в таких пропорциях:

• 1 стакан водки;
• 20 г собранных ореховых перегородок.

Растительное сырье необходимо измельчить и перемешать с водкой. Выдержать для настаивания 8 суток без доступа света. Дозировка составляет 30 капель за 1 раз. Принимать нужно за 25-30 минут до приема пищи трижды в сутки.

Консультация врача перед началом лечения обязательна.

При заболевании щитовидной железы – гипотиреозе – принимают настой из перегородок курсом в 30 дней. После месячного курса лечения делают перерыв на 10-15 дней, потом его можно повторить.

Необходимо:

1. Банку емкостью в 0,5 литра на одну треть наполнить грецкими перегородками.
2. До верха банку залить водкой.
3. Настаивать без доступа света 3 недели, периодически встряхивая банку.
4. Смесь обязательно процедить.
5. Пить по 15 мл трижды в сутки.

Для снижения сахара и улучшения состояния при диабете делают отвар из орехового сырья. Его принимают до тех пор, пока уровень глюкозы не нормализуется, затем употребление средства можно прекратить.

Готовят целебный отвар таким образом:

1. В кастрюлю засыпать перегородки грецкого ореха (50 г), залить их водой (500 мл).
2. Варить после закипания на минимальном огне 60 минут.
3. Огонь выключить, оставить под крышкой до остывания, процедить.
4. Пить отвар перед едой (за полчаса) по 20 мл, в день – три приема.

Чтобы избавиться от колита, а также полипов кишечника, готовят настойку так:

1. В банку емкостью 200 мл помещают 3 ст.л. измельченных перегородок.
2. До самого верха емкость заливают водкой, встряхивают.
3. Отправляют в темное место на неделю, чтобы настоялась.
4. Пить такое средство следует 3-4 раза в сутки, добавляя на столовую ложку кипяченой воды по 10 капель орехового настоя. Принимать до еды. Продолжительность лечебного курса – 1-1,5 месяца.

Необходимо приготовить специальный лосьон:

1. В банку сложить ореховые серединки (50 г), залить их 2 стаканами водки. Можно взять 1 стакан спирта и 1 стакан воды.
2. Плотно закрытую банку выдерживают 2 недели в темном месте.
3. После настаивания жидкость процеживают. Затем добавляют несколько капель эфирной композиции розы, а также 1 ч.л. меда. Хорошенько размешивают.
4. Небольшое количество лосьона втирают в кожу головы, укутывают ее шапочкой для душа, сверху платком или полотенцем.
5. Через 30-35 минут моют голову с обычным шампунем.

Чтобы избавиться от авитаминоза, обеспечить организм необходимым количеством йода, готовят специальный настой. Достаточно 1 ст.л. перегородок залить 200 мл кипящей воды. Лучше всего заваривать в термосе. Через 3 часа настаивания получится «ореховый чай». Его пью по 100 мл утром и вечером.

Не спешите выбрасывать перепонку, разделяющую грецкий орех. В природе ничего лишнего не бывает. В грецких орехах полезна даже серединка. Она в виде настоек и отваров лечит многие болезни. Только применять такое средство нужно с умом, без превышения дозировки.

Почему говорим «грецкий», а не «греческий»

Если в названии ореха играет роль место произрастания – Греция, то он должен называться «греческим», но никак не «грецким». Объяснение этому есть и оно простое. В период, когда растение появилось на Руси, в речи использовали прилагательное «грецкий», что считалось правильным. С течением времени нормы русского языка изменились и стали говорить «греческий», но в народе переименовывать орех не стали, и он так и остался «грецким».

Остается теперь выяснить причину появления названия «волошский» — так орех называют в некоторых странах Европы, в Украине. В прежние времена и сейчас народы, проживающие в придунайских государствах, называли «волохами». Греческие племена были частью населения, поэтому к ним это название тоже относилось. У западных славян греки и римляне — волохи, поэтому привозимые ими орехи стали называть «волошскими».

У афганцев грецкий орех — charmarghz. В переводе — четыре мозга, отражена особенность строения ядра. У американцев его раньше называли «английский», потому что привозили его из Англии, а римляне называли его просто «орех» — на латыни «nux».

Интересные факты о грецком орехе:

Многовековая история грецкого ореха накопила множество интересных и познавательных фактов о нем:

• греки в древности считали его афродизиаком и называли «зерном любви»;
• у древних римлян он воплощал богиню Юнону, покровительствующую браку и материнству, поэтому на свадьбе молодых осыпали очищенными орешками, чтобы их брак не был бесплодным;
• во Франции орехи в мешочке развешивали в помещении кухни – это сулило изобилие, богатство и долголетие, а юноши, чтобы обольстить девушку, подкладывали листок с дерева в девичий башмак;
• под кроной грецкого ореха, росшего в итальянском городке Беневенто (XVII в.), ведьмы, как все думали, устраивали шабаш, и по приказу высшего духовенства дерево с корнями выкорчевали, но на этом месте появилось такое же «ведьмино дерево»;
• во времена Средневековья были уверены – ореховое ядро, напоминающее по форме мозг, помогает вылечиться от различных болезней головы, а к концу XIV века эти утверждения поменялись на противоположные – употребление ореха вызывает головные боли;
• специфичный аромат листьев вызывает головную боль, поэтому путешественники не устраивали ночлег под кроной дерева, не переносят его и насекомые, поэтому листья ореха используют для предупреждения появления моли в шкафу;

• дерево грецкого ореха долгожитель – в среднем дерево живет от 400 до 1000 лет, но встречались экземпляры в возрасте 2000 лет;
• мелатонин в составе ядра способствует нормализации сна, эллаговая кислота является профилактикой онкологических болезней;
• нагретую скорлупу при бритье применял личный цирюльник Людовика XVI – он полагал, что это предохраняет от порезов;
• ранее многие при выпечке хлеба посыпали измельченной скорлупой кирпичи в печи, чтобы хлеб легко отставал;
• при изготовлении пропеллеров самолетов в период Первой мировой войны использовали твердую древесину дерева грецкого ореха;
• скорлупа в порошке является компонентом полировки, применяемой при изготовлении авиационной техники, входит в состав пудры;
• оболочка и спелого, и молодого плода применяется в изготовлении красок в косметической и мебельной промышленности;
• основа (доска) картины Леонардо да Винчи «Дама с горностаем» выпилена из древесины грецкого ореха, а Моне, Пикассо, Сезанн пользовались маслом ореха при написании своих картин;
• при рождении ребенка у кавказского и молдавского народа сохранился обычай высаживать в саду грецкий орех.

https://youtube.com/watch?v=FuoCY5wnz6Y

Где растет грецкий орех в России и других странах?

Зона распространения культуры – территория от Карпат до Гималаев. В дикой природе много разновидностей грецкого ореха попадается в Средней Азии и на Кавказе.

В России ареал произрастания растения – Северный Кавказ, где для него наилучшие климатические условия. Сюда дерево завезли несколько столетий назад, предположительно, греки. На данной территории встречаются экземпляры, которые здесь расположились более трехсот лет назад.

Селекционеры приложили много усилий для продвижения и распространения грецкого ореха севернее Черноморского побережья. Теперь собирают урожай и в районе Волгограда, Астрахани, Белгорода, Курска и Воронежа. Некоторые опытные садоводы выращивают культуру в Липецкой, Московской и Ленинградской области.

Северный ареал растения ограничивается такими странами, как Швеция и Норвегия. В случае разведения, необходимо учитывать биологические черты дерева и условия произрастания.

Описание дерева

Высота взрослого дерева доходит до 30 м, диаметр ствола до 2 м. Крона шаро- или куполовидная, очень густая, почти не пропускает солнечные лучи. Молодые деревья обычно имеют прямой ствол, покрытый гладкой серой корой.

По мере взросления ореха кора начинает покрываться морщинами. Старые деревья имеют глубокие морщины, а их кора приобретает темно-бурый цвет.

Фото дерева:

Молодые побеги клейкие, зеленые, покрыты небольшим пушком. Со временем они приобретают оливково-бурый, зеленовато-бурый или серо-коричневый цвет. Осенью, после опадания листьев, на побегах можно увидеть отчетливо выраженные треугольные листовые следы.

Почки

Почки, расположенные на вершинах ветвей конусовидные, а по бокам – округлые. Поверхность почек покрыта плотными блестящими или волосистыми чешуйками.

Существует три вида почек грецкого ореха:

1. Генеративные.
2. Вегетативные.
3. Адвентивные.

Генеративные подразделяются на 2 вида – мужские и женские. Последние располагаются на вершинах побегов, а мужские – по бокам. Весной из них образуются тычиночные или мужские цветки. Из женских почек образуются пестичные или женские цветки. Функция адвентивных почек заключается в восстановлении растения в случае его повреждения.

Листья

Грецкий орех – это дерево с непарноперистыми крупными листьями. Их длина составляет около 75 см. Один лист состоит из 7-9 или 5-11 листочков длиной 20-40 см. Также можно встретить простые листья, состоящие из одной пластины и черешка, или листья с 2-4 листочками.

Форма листьев грецкого ореха эллиптическая или шаровидная. В их составе содержатся масла, которые обладают своеобразным, ярко-выраженным, приятным ароматом.

Описание цветков

Мужские цветки представляют собой толстые сережки зеленого цвета длиной 8-12 см. Каждая сережка состоит из множества мелких цветков. Период их развития совпадает с появлением первых листочков. Один мужской цветок имеет 6-30 тычинок.

По сравнению с мужскими цветками, женские мельче, их длина не превышает 1 см.

Поверхность женских цветков покрыта пушком. Они имеют крупные бахромчатые рыльца розово-желтого или зеленовато-желтого цвета. Женские цветки собраны в гроздья по 1-3 или 4-6 штук в каждом.

Особенности цветения

Женские и мужские соцветия, как правило, начинают зацветать в разное время. Цветение ранних сортов приходится на конец апреля-начало мая, а поздних – на вторую половину мая.

Различают следующие типы цветения:

• Протоандрия – женские цветки зацветают позже мужских.
• Протогиния – женские цветки начинают цвести раньше мужских.
• Гомогамия – начало цветения цветков обоих полов совпадает.

Опыляются цветки перекрестным способом, хотя иногда встречаются случаи самоопыления. В периоды, когда наблюдаются неблагоприятные условия для размножения, запускается резервный процесс, направленный на выживание, при котором плоды завязываются без оплодотворения. Этот процесс называют апомиксисом.

Плоды

Плод представляет собой ложную костянку, поверхность которой покрыта кожурой зеленого цвета. Когда орех созревает, в кожуре образуется трещина, которая со временем увеличивается, и он падает на землю.

Сам орешек состоит из двух костяных створок, покрытых продольными морщинами. Обе створки соединяются между собой выступающим ребром. Съедобное ядро с зародышем семени находится внутри скорлупки.

Корневая система

Корни смешанного типа имеют развитый стержневой корень. Боковые разрастаются на большие расстояния от дерева, благодаря чему оно отличается прекрасной ветроустойчивостью и способностью выживать в самых разных условиях.

На протяжении первого года жизни корень вырастает в глубины на 50-100 см, а через 15 лет размер корневой системы становится в несколько раз больше самой кроны.

Болезни и вредители

Черный орех – это могущественное дерево, которое не подвержено атаке болезнетворными бактериями и вредителями. Самой распространенной проблемой при выращивании дерева является бактериоз. Заболевание проявляется:

• появлением черных пятен на листьях и изменением их формы;
• деформацией плодов.

Благоприятные условия создаются при дождливой погоде. Развитие болезни начинается в корневой системе. Лучшей профилактикой является своевременная уборка опавших листьев. Если бактериоз не распространился на цветки, то поможет обработка бордоской жидкостью.

Пострадать черный орех может от бурой пятнистости. Сначала темные пятна появляются на листья, затем переносится на плоды. При появлении признаков растение обрабатывают фунгицидами.

Что растет под грецким орехом

При выращивании этого дерева на даче недостаток места для посадки других культур становится ощутимым. Но, по мнению многих садоводов, у основания грецкого ореха могут полноценно развиваться многие растения, несмотря на его густую крону.

Под молодым саженцем можно высаживать плодовые кустарники, а именно малину, крыжовник, смородину. Дерево будет защищать их от порывов ветра, а опавшие листья послужат дополнительным питанием. Кроме этого, грецкий орех выделяет фитонциды, которые отпугивают насекомых-вредителей.

Землю у основания дерева можно использовать и для выращивания пряных, лечебных трав, так как они являются теневыносливыми.

Место под грецким орехом можно отвести и под цветочную клумбу. На ней следует выращивать весенние луковичные, которые успеют отцвести до распускания листвы дерева. А также теневыносливые многолетники, такие как астильба, хоста, вербейник, медуница, папоротник, стелющиеся декоративнолиственные культуры.

Важно! Чтобы растения лучше переносили такое соседство, их следует размещать на расстоянии 0,5 м от ствола с южной или восточной стороны.

Возможные проблемы при выращивании

Если все прошло благополучно и появились всходы, то каких-либо проблем не предвидится. Однако далеко не у всех садоводов, особенно у любителей, получается вырастить орех из ореха.

Гораздо чаще встречается ситуация, когда по весне вместо дружных всходов можно наблюдать унылую пустую грядку. Такая проблема может быть вызвана некачественным посадочным материалом или действиями крупных грызунов, которые за зиму находят и съедают ядра.

В процессе дальнейшего выращивания можно столкнуться и с другими проблемам, касающимися сортовых особенностей. Распространены следующие ситуации:

1. Отсутствие плодоношения. Не плодоносят орехи с тычиночными цветками, которые чаще всего выявляются у выращенных из ядер без последующей окулировки. Учитывая, что орех вступает в активное плодоношение на 10 год после посадки, ситуация будет не из приятных.
2. Получение орехов низкого товарного качества — мелких, с темной кожицей и т.д. При посадке ореха ядрами есть риск того, что материнские признаки сорта не будут унаследованы.
3. Более позднее получение урожая. Известны случаи, когда орехи, выращенные из ядра, вступали в плодоношение на 15 год после посадки.

Орех трудно размножается вегетативным способом, также сеянцы невозможно использовать для подвоя — прививки отторгаются. Связано это с высоким содержанием дубильных веществ, из-за которых в месте прививок происходят ранние и бурные окислительные процессы.

Профессионалы улучшают качество ореха с помощью окулировки, но эта техника требует особых знаний и навыков, зачастую отсутствующих у садоводов-любителей.

Лекарственные свойства грецкого ореха

Грецкий орех — это дерево-аптека. Во всех его органах содержатся лекарственные компоненты. Здесь и витамины С, В, Р, каротин, дубильные вещества, эфирные масла, кислоты. Да мало ли еще что кроется в этом могучем дереве! Народная медицина пользовалась богатыми дарами очень широко. Раненых ратников в XVII веке лекари успешно лечили отваром его листьев.

В этом дереве полезно все: плоды, листья, кора, древесина, корень. В любое время года от него можно получить что-либо полезное. Казалось бы, что полезного в сухих корках орехов?! Но измельченные, они с успехом идут на изготовление специальных шлифовальных камней, линолеума, толя, наждачных кругов. Муку из них используют как удобрение. Из еще зеленой корки, богатой танином, добывают вещества, идущие на обработку ценных сортов кож. Из коры и корней добывают стойкую коричневую краску.

Это ценное дерево желанно и в лесу, и в саду. Беда только в том, что уж слишком долго оно не плодоносит. Сидит в земле, растет ввысь и вширь, а плодов не дает до 10-летнего возраста. Зависит это от многих причин: и от почвы, и от сорта, и от ухода, и даже от того, как положен в землю орех при посадке. Если он был положен швом кверху — плодоношение дерева наступит намного раньше, чем в случае, если он положен без учета этого требования. Полное плодоношение грецкого ореха наступает, когда ему не менее 30 лет. После этого он в течение более 100 лет одаривает человека своими плодами.

Применение ореха и продуктов из арахиса

Полезные свойства арахиса: применение

Органическое жидкое арахисовое масло можно купить здесь 

Сегодня арахис находит широкое применение в кулинарии (жареный или в виде пасты), в косметологии (арахисовое масло), в сельском хозяйстве (для питания скота) и медицине. Также в последнее время становится популярной в кулинарии арахисовая мука, с помощью которой можно готовить удивительные блюда.

Арахисовая паста всем знакома из голливудских фильмов, именно в Америке, а именно в южных штатах очень производится настоящее арахисовое масло-паста.

Противопоказания

У любого продукта польза и вред идут рядом, и арахис не исключение. В наши дни он считается одним из самых распространенных аллергенов. Отрицательная реакция выражается в болях, тошноте и рвоте. Специалисты говорят, что при употреблении ореха без шелухи риск аллергических реакций резко снижается, но все равно нужно быть осторожным.

Не рекомендуется давать земляной орех детям младше 4 лет. До 10 лет доза не должна превышает 5 орешков в сутки. В дальнейшем нужно ориентировать по реакции организма.

Как таковые противопоказания у него отсутствуют. Чаще всего, вред наносится чрезмерным употреблением, вызывающим тяжесть в желудке, метеоризм, колит, тошноту и другие симптомы.

Выращивание ореха пекана в Подмосковье

Для того чтобы выращивать представленное растение в Подмосковье удачно, стоит учесть ряд деталей:

• Нужно выбрать морозостойкий привитый сорт.
• Семена для выращивания нужно подвергнуть обработке холодом.
• Позаботиться, чтобы к дереву хорошо поступал солнечный свет.
• Азотные удобрения вносятся весной, а летом и осенью подсыпаются удобрения.

Благодаря своему раннему цветению дерево не боится заморозков. Но при этом растение все равно следует готовить к зиме.

Из-за специфических условий Подмосковья дерево не всегда успевает дать урожай за лето. Самый рациональный вариант для посадки – кария сердцевинная. Это гибридный родственник пекана, который способен без какого-либо вреда выдержать зимние холода. Плоды на вкус отличаются. Они имеют горьковатые нотки.

Посадка

Размещать деревья необходимо на солнечных ровных или возвышенных участках с рыхлым нейтральным грунтом. При групповых посадках расстояние между стволами должно составлять не менее 8 м.

Рекомендуемое время посадки – весна. При недостаточной питательности почвы требуется предварительная ее подготовка.

1. Ямы для саженцев глубиной и шириной около 1 м копают в конце сентября.
2. Часть вынутого грунта – верхний его слой – смешивают с равными объемами торфа и перегноя, добавляют 2 кг суперфосфата, 2 кг древесной золы, 800 г калийного удобрения, 500 г мела или доломитовой муки.
3. Субстратом заполняют яму, выливают в нее 20 л воды и оставляют до весны.

Дальнейшие работы проводят в апреле. Почву из ямы вынимают, вбивают в дно крепкую опору высотой 2,5–3 м. Корни саженцев перед помещением в грунт окунают в жидкую болтушку из 3 частей глины, 1 части перепревшего навоза и воды. На дно лунки предварительно насыпают 20 см дренажа из мелких камней. Сверху – холмик из субстрата. Деревце устанавливают таким образом, чтобы корневая шейка оказалась над поверхностью почвы на 3–5 см. Затем со всех сторон присыпают корни землей.

Сразу после посадки ствол поливают 20–25 л воды. Когда влага впитается, саженец подвязывают к опоре. Приствольный круг следует мульчировать опилками слоем в 2–3 см.

Разновидности и сорта

Самый крупный орех – это плоды сорта Бомба и Великан. Их ядра могут весить до 18–20 грамм. Плодоношение деревьев наступает в сентябре, а урожайность с одного дерева может быть до 100 килограмм. Остальные популярные сорта:

1. Изобильный – невысокое дерево с высокой урожайностью растёт в тёплых краях. Плоды растут в виде гроздьев по 3–5 штук, обладают высокими питательными и вкусовыми качествами.
2. Изящный – высокое дерево до 5 метров, оно устойчиво к морозам и засухе. Орехи сладкие на вкус, не подвергаются заболеваниям и нападению вредителей.
3. Идеал – самый популярный сорт орешника, потому что может расти и плодоносить в северных широтах. Эти деревья обладают сверхвысокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами плодов.
4. Аврора – сильнорослый скороплодный орех, урожайность которого со временем только повышается. Этот сорт зимостоек и крепок.
5. Урожайный – высокое дерево около 7 метров, зимнестойкое, не подвержено болезням. Урожай плодов обилен, с отменным вкусом.
6. Великан – обладает широкой ветвистой кроной, регулярно и обильно плодоносит. Великан и Идеал считаются самыми лучшими сортами среди грецких орехов.
7. Селекционер – дерево средней зимостойкости, его особенность — это плоды с тонкой скорлупкой, которые растут на макушке кроны.
8. Заря Востока — низкое зимостойкое дерево с постоянным плодоношением. Считается лучшим сортом для выращивания в средних широтах.
9. Пятилетка – высокое пятиметровое дерево, устойчиво к болезням, регулярно плодоносит, плоды растут на верхушке и боковых ветвях.
10. Английский – плоды этого сорта обладают великолепными вкусовыми качествами, тонкой скорлупой и небольшими размерами.
11. Чёрный – плоды отличаются очень толстой скорлупой и ярко выраженным ореховым ароматом.
12. Белый – редко встречается в наших широтах; этот вид считается вымирающим, отличается от других ореховых деревьев маслянистым сладким привкусом.
13. Японский – очень быстро и стремительно растёт, достигает в высоту до 9 метров, плодоносит вкусными сладковатыми плодами. Из-за небольшой кроны пригоден для высадки на садовых участках рядом с другими деревьями.
14. Десертный – средний рост с обширной тенистой кроной. Плоды созревают рано, на вкус сладковаты. Этот орех растёт только в районах с мягким и тёплым климатом.
15. Калашикский – раннецветущее дерево плодоносит вкусными орехами круглой ребристой формы.
16. Память Минова – очень популярный сорт. Дерево быстро растёт, имеет мощный ствол, плоды с тонкой скорлупой сероватого оттенка.
17. Турецкий орех – растёт в странах Азии, его ещё называют медвежьим орехом. Плоды обладают высокой питательностью и калорийностью, имеют тонкую скорлупу по сравнению с другими сортами орехов.

В мире выведено колоссальное количество различных видов грецкого ореха:

1. бабочки — ядро разделено на две половинки;
2. восьмушка – ядро разделено на маленькие кусочки;
3. четвертушка – половинка бабочки;
4. мелкие кусочки;
5. микс восьмушек и четвертушек;
6. крошка – части ядрышка меньше 3 мм.

Полезные свойства орехов

Давно известно и о целебных свойствах орехов. Такое неоценимое качество грецкого ореха, как омолаживающее действие на организм, известно, наверное, с доисторических времен. Древние красавицы уже тогда знали, что употребление вкусных ядер в значительной степени влияет на состояние кожи. Причем в косметических целях эти плоды издавна используют полностью. Полезную и питательную мякоть съедают, твердую скорлупу истирают в муку и используют для приготовления всевозможных скрабов для тела, лечебных и омолаживающих отваров, а перегородки, обязательно присутствующие в орехе и содержащие огромное количество йода, применяют для поддержания женского здоровья и в лечении мастопатии. Научно доказано, что орехи способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы и головного мозга, улучшают память и укрепляют иммунитет.